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アーティチョーク料理商品一覧

価格：300円

Artichoke学名：Cynara Scolymusキク科　チョウセンアザミ属　多年草ヨーロッパの市場では、かご一杯の食用の大きな蕾が売られている光景を良く見かけます。食用としてだけでなく、お庭に植えると大きなシルバーリーフがアクセントになります。高さ1.5mくらいで、青みがかった銀葉は大きく分裂し、下面には白い綿毛が密生します。夏に、直径15cmほどのピンクがかった紫色の球のような花をつけます...

【ハーブ】レモンバジルレモンのようなさわやかな香り♪魚・鳥料理やサラダにどうぞ！レモンバジル　3号ポット　【料理向けハーブ】

価格：292円

●特徴・手入れハーブの中でも人気品種の一つです。強壮　殺菌。料理に利用します。スパゲティー、ピッツア、トマト料理など、イタリア料理系によく使用されます。その他、ハーブティー・ポプリ・ハーブバスなど、幅広く利用できるのが魅力。収穫は随時葉をつみ取って生のまま、もしくは乾燥させて用います。株自体が霜の降りる頃に枯れてしまいますのでその前に茎ごとばっさりと刈り取ってしまい保存しましょう●手入れ苗が生長し...

【ハーブ】ブッシュバジル葉が小さいので料理に使いやすい☆淡いグリーンと白いお花がかわいらしく、観賞用としても楽しめますよ♪ブッシュバジル　3号ポット　【料理向けハーブ】

価格：292円

【ハーブ】アーティーチョークヨーロッパでよく食べられています★昔から食べられている粋な味アーティーチョーク　3号ポット　【料理向けハーブ】

価格：292円

●特徴・利用方法和名でチョウセンアザミと呼ばれ、薬草として効果がある根や葉で煎じて服用します。白イタリアなどでは野菜のように扱われており開花直前のつぼみを塩ゆでして、がくをはがして内側の部分を食べるのが一般的です。独特の苦みがありますが、ワインなどで煮出したり、ハチミツで甘味を付けたりして苦みを和らげると良いでしょう。　食用としてつぼみを収穫する場合は、鮮やかな緑色で、触り心地がしっかりとしている...

【ハーブ】チャイブねぎやニラの代用に♪和・洋・中どの料理でも重宝します！！チャイブ　3号ポット　【料理向けハーブ】

価格：292円

●特徴・利用方法　ハーブの一種で、細長くて中が空洞の葉を付けます。ネギのにおいをいくぶんか柔らかくした香味をもちますが、他のネギ類に比べ臭みも少なく、万能の香味料として、またネギやニラの代用として和・洋・中どの料理にも重宝するハーブです。利用の仕方も普通のネギと同じようにスープなどに刻んで薬味にしたり、オムレツに混ぜたりして利用します　また二年目以降はピンクのネギボウズをつけますが、この花もサラダ...

【ハーブ】チコリ【トレビス】チコリコーヒーを楽しみませんか？葉・花・根すべて楽しめるハーブです♪チコリ【トレビス】　3号ポット　【料理向けハーブ】

価格：292円

●特徴・利用方法チコリの花や葉は、主にサラダに使われることが多いです。チコリの若芽と花は西洋タンポポのようにチコリサラダとして知られており、人気があります。他におひたしにしたり、間引いた幼株はバター炒めにしたりします。花はサラダや砂糖漬けに使用できます。朝咲いたものは昼にはしおれてしまいますので使う場合は早めに収穫しましょう。またチコリの根を乾燥させ、刻んだり粉にしたものをコーヒー豆に混ぜるとコー...